नाश्ता अनाज उत्पादन लाइन परिचय

नाश्ता अनाज उत्पादन लाइन उच्च तापमान और उच्च दबाव उपचार के बाद विभिन्न अनाज के कच्चे माल को तुरंत कुरकुरा और पौष्टिक नाश्ता अनाज में बदलने के लिए उन्नत पफिंग तकनीक का उपयोग करती है। संपूर्ण उत्पादन लाइन में सामग्री, मिश्रण, पफिंग, सुखाने, मसाला, ठंडा करना, पैकेजिंग और अन्य लिंक शामिल हैं। इसमें उच्च स्तर का स्वचालन और तेज़ उत्पादन क्षमता है।

1 सामग्रियां: कॉर्न फ्लेक्स की सामग्रियां बहुत महत्वपूर्ण हैं। सीज़निंग को अच्छा स्वाद सुनिश्चित करना चाहिए, विशेष रूप से मकई के कच्चे माल की आवश्यकताएं, जो सीधे तौर पर उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्न फ्लेक्स उत्पाद बनाए जा सकते हैं, साथ ही विभिन्न पोषक तत्वों के अनुपात और सामग्री से संबंधित हैं। .

2 बाहर निकालना और पकाना मोल्डिंग: मकई के गुच्छे को बाहर निकालना और पकाना मोल्डिंग प्रक्रिया उच्च गुणवत्ता वाले मकई के गुच्छे के उत्पादन की कुंजी है। केवल इसी तरह से बेहतरीन स्वाद वाले घने, सख्त और कुरकुरे मकई के चिप्स बनाए जा सकते हैं।

3 काटना: बाहर निकालने और पकने के बाद सामग्री को ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर द्वारा समान आकार की दानेदार सामग्री में काटें। सामग्री पारभासी है.

4 पूर्व-सुखाने: कटी हुई और आकार की सामग्री पूर्व-सुखाने के लिए ड्रायर में प्रवेश करती है। सूखने के बाद, सतह एक निश्चित तनाव बनाती है और एक-दूसरे से चिपकती नहीं है, जो टैबलेटिंग की सुचारू प्रगति के लिए अनुकूल है।

5. टैबलेट प्रेसिंग: टैबलेट बनाने की प्रक्रिया भी कॉर्न फ्लेक्स के उत्पादन की कुंजी है। टैबलेट प्रेस की आवश्यकताएँ बहुत अधिक हैं। रोलर की सतह में उच्च चिकनाई होनी चाहिए और रोलर एक स्थिर तापमान पर होना चाहिए।

6. उच्च तापमान बेकिंग: मकई के गुच्छे में कठोर, कुरकुरा, घनी संरचना और उत्कृष्ट मकई का स्वाद है या नहीं, इसके लिए बेकिंग प्रक्रिया महत्वपूर्ण है।

7 पके हुए कॉर्न फ्लेक्स के ठंडा होने के बाद, वे कॉर्न फ्लेक्स उत्पाद बन जाते हैं। आजकल, ऐसे कई कॉर्न फ्लेक्स भी हैं जो पोस्ट-प्रोसेस प्रोसेसिंग से गुजरते हैं, जैसे चीनी के साथ कोटिंग, नमक के साथ तलना या चॉकलेट के साथ कोटिंग। उनमें से अधिकांश बाज़ार के स्वाद पर आधारित हैं।

8 छिड़काव और सीज़निंग के बाद, उत्पाद के आकार को स्थिर करने के लिए उत्पाद को फिर से बेक किया जाता है। गर्मी समाप्त होने के बाद, यह पैकेजिंग और पैकेजिंग अनुभाग में प्रवेश करती है।