उच्च प्रोटीन एक्सट्रूडेड फ़ीड को कैसे संभालें

प्रोटीन पालतू जलीय उत्पादों के लिए मुख्य पोषक तत्व है। पालतू जलीय फ़ीड (उच्च प्रोटीन सूत्र) के पफिंग प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, तीन पहलुओं से व्यापक अनुकूलन की आवश्यकता है: कच्चे माल की विशेषताएँ, प्रक्रिया पैरामीटर और उपकरण समायोजन। निम्नलिखित विशिष्ट उपाय हैं:

कच्चे माल का चयन और पफिंग प्रक्रिया

1. उच्च प्रोटीन कच्चे माल के अनुपात का अनुकूलन

मुख्य रूप से पशु प्रोटीन: पशु प्रोटीन जैसे मछली का भोजन, चिकन भोजन, रक्त भोजन (≥40% के लिए लेखांकन) अपनी ढीली संरचना और वसा सामग्री की वजह से पौधे के प्रोटीन की तुलना में पफ करना आसान है। स्टार्च-सहायता प्राप्त पफिंग: उच्च प्रोटीन वाले कच्चे माल की अपर्याप्त विस्कोलेस्टिसिटी की समस्या को दूर करने के लिए पफिंग "कंकाल" के रूप में 10-20% प्रीगेलैटिनाइज्ड स्टार्च (जैसे कसावा स्टार्च) या गेहूं का आटा मिलाएं। फाइबर सामग्री को नियंत्रित करें: फाइबर (जैसे चावल की भूसी) को ≤5% होना चाहिए। बहुत अधिक पफिंग छिद्रों के निर्माण में बाधा उत्पन्न करेगा। 2. कच्चे माल को पीसने की बारीकता* कच्चे माल को 60-80 जाल तक कुचलने की जरूरत है बहुत अधिक आसानी से कठिन फ़ीड की ओर ले जाएगा, और बहुत कम अपर्याप्त विस्तार की ओर ले जाएगा। एक्सट्रूज़न प्रक्रिया पैरामीटर समायोजन 1. तापमान और दबाव खंडित हीटिंग: एक बहु-चरण ज़ोन हीटिंग सिस्टम का चयन करें, जिसे फीडर, संपीड़न क्षेत्र और पिघलने वाले क्षेत्र में विभाजित किया गया है। डाई हेड प्रेशर: 2.5-4MPa बनाए रखें। बहुत अधिक दबाव आसानी से अत्यधिक फ़ीड घनत्व को जन्म देगा। 2. स्क्रू कॉन्फ़िगरेशन और गति स्क्रू संयोजन: उच्च कतरनी बल स्क्रू (जैसे डबल हेलिकल टूथ ब्लॉक) सामग्री मिश्रण को बढ़ाता है और प्रोटीन समूहन से बचाता है। गति समायोजन: जलीय फ़ीड के लिए 250-350rpm की सिफारिश की जाती है

3. डाई होल डिज़ाइन और कटर डाई होल आस्पेक्ट रेशियो (L/D): पूर्ण विस्तार और अंतिम रूप सुनिश्चित करने के लिए 1.5-2.5 (जैसे 2 मिमी होल व्यास, 3-5 मिमी डाई होल लंबाई) का चयन करें। कटर गति*: एक्सट्रूज़न डिस्चार्जिंग गति के साथ सिंक्रनाइज़, कण की लंबाई 1-3 मिमी (फ्लोटिंग फ़ीड के लिए छोटी) पर नियंत्रित की जाती है।

एक्सट्रूज़न सहायता और गुणवत्ता नियंत्रण

1. एक्सट्रूज़न सहायता

सामग्री की श्यानता को कम करने और एक्सट्रूज़न एकरूपता में सुधार करने के लिए 0.5-1% मोनोग्लिसराइड या लेसिथिन मिलाएं। 0.2% सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) CO₂ को मुक्त कर सकता है और छिद्रता को बढ़ा सकता है। 2. प्रोटीन प्रोटेक्टेंट

लाइसिन जैसे ऊष्मा-संवेदनशील घटकों के नुकसान को कम करने के लिए उच्च तापमान पर 1-2% यीस्ट एक्सट्रैक्ट या हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन मिलाएं। 1. एक्सट्रूज़न डिग्री मूल्यांकन

फ्लोटिंग दर: उच्च गुणवत्ता वाला जलीय चारा ≥95% (30 मिनट तक स्थिर पानी में डूबा हुआ) होना चाहिए। थोक घनत्व निर्धारण: बाहर निकालना के बाद थोक घनत्व 300-500 ग्राम/लीटर पर नियंत्रित किया जाता है (डूबने और तैरने की आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित)। 2. प्रोटीन घुलनशीलता परीक्षण के लिए KOH विधि का उपयोग करते हुए, प्रोटीन घुलनशीलता ≥75% होनी चाहिए, बहुत कम अत्यधिक विकृतीकरण को इंगित करता है

सामान्य समस्याएं और उपकरण चयन

उच्च टॉर्क एक्सट्रूडर का उपयोग करें: जैसे ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर (सिंगल स्क्रू की तुलना में उच्च प्रोटीन फॉर्मूला के लिए अधिक उपयुक्त)। तापमान नियंत्रण मॉड्यूल जोड़ें: प्रत्येक अनुभाग तापमान की वास्तविक समय की निगरानी, ​​± 2 ℃ के भीतर विचलन। पोस्ट-स्प्रेइंग सिस्टम: उच्च तापमान क्षति से बचने के लिए एक्सट्रूज़न के बाद ग्रीस या गर्मी-संवेदनशील योजक (जैसे विटामिन) स्प्रे करें।