फोर्टिफाइड चावल का उत्पादन कैसे करें?

फोर्टिफाइड चावल का उत्पादन कैसे करें?

कृत्रिम चावल टूटे हुए चावल और चावल के आटे से बना होता है, जिसे प्राकृतिक अनाज, फल, सब्जियां, समुद्री भोजन आदि के साथ जोड़ा जा सकता है, और विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों और मानव शरीर के लिए अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ भी जोड़ा जा सकता है। कृत्रिम चावल को वैज्ञानिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी द्वारा संश्लेषित किया जाता है। प्राकृतिक कृत्रिम चावल न केवल दिखने में साधारण चावल के समान होते हैं, बल्कि चिकने और पौष्टिक भी होते हैं

एक्सट्रूज़न मोल्डिंग सिद्धांत है: मशीन में सामग्री, कतरनी, एक्सट्रूज़न, घर्षण और अक्षीय जोर से स्क्रू पुश के तहत। यांत्रिक ऊर्जा का हिस्सा ऊष्मा ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है, और बैरल में तापमान और दबाव लगभग 110 ℃ तक बढ़ जाता है, और दबाव 0.588MPa तक पहुँच जाता है। उच्च तापमान और उच्च दबाव की शर्तों के तहत, स्टार्च जिलेटिनाइजेशन, पूर्ण αकरण और प्रोटीन जिलेटिनाइजेशन होता है। इसलिए, इस विधि द्वारा बनाए गए कृत्रिम चावल अर्ध-जिलेटिनयुक्त होते हैं, पचाने और अवशोषित करने में आसान होते हैं, आसानी से पुराने नहीं होते।