पफ स्नैक फूड एक्सट्रूडर के कामकाजी सिद्धांत का खुलासा

पफ्ड फूड एक्सट्रूडर के कामकाजी सिद्धांत का खुलासा

उपभोक्ताओं द्वारा पफ्ड भोजन को गहराई से प्यार किया जाता है। इसके अनूठे स्वाद के पीछे पफेड फूड मशीनों का जटिल और उत्तम कामकाजी तंत्र है। आइए पफ्ड एक्सट्रूडर के कार्य सिद्धांत पर एक नज़र डालें।

जब सामग्री पफिंग मशीन में प्रवेश करती है, तो यह पहले स्क्रू एक्सट्रूज़न सिस्टम में आएगी। जब पेंच उच्च गति से घूमता है, तो एक विशेष सर्पिल संरचना की मदद से, यह बैरल में सामग्री को शक्तिशाली हाथों की एक जोड़ी की तरह आगे बढ़ाता है। इस प्रक्रिया में, सामग्री और पेंच, बैरल और स्वयं की आंतरिक दीवार के बीच मजबूत घर्षण होता है, और यह घर्षण बड़ी मात्रा में गर्मी ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। इसी समय, मशीन का बाहरी हीटिंग डिवाइस भी सामग्री के तापमान को बढ़ाने और इसे एक विशिष्ट उच्च तापमान स्थिति तक पहुंचने के लिए समन्वय में काम कर रहा है।

एक उच्च तापमान और उच्च दबाव वातावरण में सामग्री एक विशाल ऊर्जा की तरह है। जब इसे डाई हेड पर धकेल दिया जाता है, तो डाई हेड के विशेष डिजाइन के कारण, सामग्री को उच्च दबाव की स्थिति से सामान्य दबाव के वातावरण में तुरंत जारी किया जाता है। दबाव में यह अचानक परिवर्तन पेंट-अप ऊर्जा के अचानक विस्फोट की तरह है। सामग्री में नमी जल्दी से वाष्पीकृत हो जाती है और फैलता है, अनगिनत छोटे बुलबुले बनाते हैं। उच्च तापमान के तहत पॉपकॉर्न पॉपिंग की तरह, मूल रूप से तंग सामग्री संरचना जल्दी से खुली हुई है, और वॉल्यूम तुरंत कई बार बढ़ता है, इस प्रकार पफिंग प्रक्रिया को पूरा करता है।