गेहूं की भूसी पफिंग स्नैक बनाने की मशीन

गेहूं की भूसी पफिंग स्नैक बनाने की मशीन

गेहूं की भूसी, गेहूं के आटे के प्रसंस्करण का एक उप-उत्पाद, पीला, परतदार या पाउडरयुक्त होता है। गेहूं के छिलके के अंत में रोगाणु का एक भाग (अर्थात वह भाग जहां गेहूं उगता है) होता है, जो कुल गेहूं के छिलके का लगभग 5-10% होता है। गेहूँ के छिलके का लगभग 1/3-1/2 भाग आटे में चला गया है। कुल गेहूं के छिलके को 6 परतों में विभाजित किया गया है, बाहरी 5 परतों में अधिक कच्चे फाइबर, कम पोषक तत्व होते हैं, और पचाने में मुश्किल होते हैं। गेहूं के छिलके में बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है। फाइबर और विटामिन से भरपूर, इसके मुख्य उपयोगों में भोजन, दवा, चारा सामग्री, वाइन बनाना आदि शामिल हैं।

फूले हुए गेहूं के भूसे का कार्य

1. भोजन की बनावट और स्वाद में सुधार करें: विभिन्न नूडल्स, उबले हुए बन्स, पकौड़ी इत्यादि जैसे आटे के उत्पादों में फूला हुआ गेहूं का चोकर मिलाने से इसकी बनावट में सुधार हो सकता है, स्वाद बढ़ सकता है और भोजन का स्वाद बेहतर हो सकता है।

2. खाद्य पोषण में सुधार: फूले हुए गेहूं के चोकर में घुलनशील आहार फाइबर की मात्रा काफी बढ़ जाती है, स्टार्च और अघुलनशील आहार फाइबर की मात्रा काफी कम हो जाती है, और कच्चे प्रोटीन की मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है। इसलिए, इसे भोजन में शामिल करने से उत्पाद की पोषण सामग्री में सुधार हो सकता है।

3. भोजन की जल धारण क्षमता बढ़ाएँ: फूला हुआ गेहूं का चोकर भोजन की जल धारण क्षमता को बढ़ा सकता है, जिससे खाना पकाने या खाने के दौरान भोजन अपनी नमी और स्वाद को बेहतर बनाए रख सकता है।

4. गेहूं का चोकर आहारीय फाइबर से भरपूर होता है, जो मानव शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह भोजन में फाइबर की मात्रा बढ़ा सकता है, कब्ज में सुधार कर सकता है और वसा और नाइट्रोजन के उत्सर्जन को बढ़ावा दे सकता है।

यह सामान्य नैदानिक ​​फाइबर की कमी से होने वाली बीमारियों को रोक सकता है और उनका इलाज कर सकता है। भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है.

5. उच्च फाइबर सामग्री के सेवन से मल में स्टेरॉयड के उत्सर्जन को कम किया जा सकता है। मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मुख्य चयापचय प्रक्रिया मल के उत्सर्जन के माध्यम से होती है, इसलिए यह सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है और एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को कम कर सकती है। धीमा।

6. गेहूं की भूसी में मौजूद विटामिन बी शरीर में कई कार्य करते हैं और सामान्य भोजन चयापचय के लिए अपरिहार्य पोषक तत्व भी हैं।

सामान्य तौर पर, फूला हुआ गेहूं का चोकर व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है, जो न केवल भोजन की गुणवत्ता और पोषण मूल्य में सुधार करता है, बल्कि आधुनिक लोगों के स्वस्थ आहार की खोज के अनुरूप भी है।